A Bodega Renacer está a caminho de certificar assuas vinhas como orgânicas.



A adega está a passar pelo processo de conversão dos seus vinhedos em biológicos e Luis Coita

Civit, Engenheiro Agrónomo conta-nos os principais aspectos.

1- O que é ser sustentável?

Ser e ter um vinhedo sustentável significa realizar qualquer operação sem comprometer a

futura execução da mesma actividade. Significa que é feito de uma forma que permita ao futuro

continuar a fazê-lo de forma semelhante sem comprometer os recursos de produção, sem

contaminar o solo, a água, o ambiente em geral, as pessoas e a economia.

2- Que acções foram empreendidas para se tornarem orgânicas?

Há um ano, começámos nas vinhas do Renacer com a substituição de agroquímicos por outras

técnicas de cultivo. Por exemplo, os herbicidas foram substituídos por trabalho mecânico e

começámos a trabalhar menos o solo para que entre cada fileira começasse a surgir uma

cobertura vegetal espontânea. Entre as plantas da videira, crescem ervas daninhas que são

cortadas à mão. Além disso, tentamos fazer uma gestão preventiva das doenças das plantas,

realizando tarefas de gestão verde para que haja uma boa circulação de ar entre as copas,

preparamos a planta para que os cachos não sejam expostos a condições críticas de humidade.

3- O que significa para os vinhos que a vinha é sustentável?

Isto traduz-se em vinhos que têm um equilíbrio natural, com excelente saúde e uma acidez

muito boa. Jogamos um pouco menos com o stress hídrico; trata-se de manter as plantas em

situações que não são tão extremas.

4- Qual é o estado do processo de certificação orgânica?

Para iniciar o processo há um ano; tivemos de ter algumas auditorias aprovadas, onde foi

demonstrado que realizamos técnicas agrícolas em que não aplicamos produtos que não são

permitidos.

Olhando para o futuro, para obter o certificado, é necessário passar mais alguns meses na

transição para ser documentado orgânico e também que os vinhos podem ser engarrafados sob

o rótulo de vinho biológico.

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Brandsen 1863. Luján de Cuyo. Mendoza - Argentina