Vinho tinto feito com uvas
naturalmente desecadas.
MILAMORE: TRADIÇÃO E CRIATIVIDADE
Milamore é um vinho fascinante e inovador, inspirado no estilo autêntico do vinho Amarone. Surgindo da fusão de duas culturas, uma enraizada no Velho Mundo e a outra no Novo Mundo, representa uma aventura enológica única na Argentina. A meticulosa elaboração do Milamore emprega a antiga técnica "appassimento", utilizando variedades emblemáticas da Argentina, como Malbec, Cabernet Sauvignon, Bonarda e Cabernet Franc, misturando assim as tradições do Velho Mundo com a criatividade do Novo Mundo.
Esse vinho excepcional se destaca por sua suavidade e sedosidade, desdobrando aromas de passas, taninos aveludados e um doce delicado que deixa uma agradável memória duradoura.
MILAMORE: TRADICIÓN
Y CREATIVIDAD
Milamore es un vino fascinante e innovador, inspirado en el auténtico estilo del vino Amarone. Surgiendo de la fusión entre dos culturas, una arraigada en el Viejo Mundo y la otra en el Nuevo Mundo, representa una aventura enológica única en Argentina.
La meticulosa elaboración de Milamore emplea la antigua técnica del "appassimento" utilizando variedades emblemáticas de Argentina como Malbec, Cabernet Sauvignon, Bonarda y Cabernet Franc, fusionando así las tradiciones del Viejo Mundo con la creatividad del Nuevo Mundo.
Este excepcional vino se distingue por su suavidad y sedosidad, desplegando aromas a pasas, taninos aterciopelados y delicado dulzor que deja un agradable recuerdo final.
COMO É FEITO O MILAMORE?
A colheita do Milamore começa em meados de fevereiro com a variedade Malbec, seguida pelo Bonarda e culminando com os Cabernets Franc e Sauvignon. Esse processo segue uma técnica precisa: as uvas entram na zona de appassimento, onde descansam em esteiras de secagem estrategicamente dispostas. Impulsionadas pelos ventos secos que descem da Cordilheira dos Andes e favorecidas pelo clima quente de Mendoza, as uvas passam por um período de perda de peso e desidratação, que dura entre 2 e 3 semanas. Esse processo é monitorado com cachos "controle" que revelam a evolução de cada etapa.
Uma vez concluída esta fase, cada variedade é introduzida na adega para o processo de elaboração. A culminação ocorre com o corte final, combinando este vinho já fermentado e pronto em tanques de aço inoxidável com um vinho reserva. Além disso, o Milamore é envelhecido em barricas de carvalho francês por 12 meses. O resultado é um vinho caracterizado por um teor de açúcar residual de 8,5 gramas
