O projecto "Rosé Series by Renacer" foi iniciado em 2019 pela equipa de vinificação da adega e consiste em fazer um vinho rosé topo de gama a partir de cada colheita de uma casta e micro-região diferente.
Depois de avaliar as diferentes uvas que entraram na vindima deste ano, Fernando Sota, Winemaking Manager, decidiu criar um Merlot rosé que se caracteriza pela sua elegância.
Renacer Merlot Rosé vem da cidade de Gualtallary no Vale de Uco, uma região situada entre os departamentos de Tupungato e Tunuyán e atravessada pelo rio Las Tunas. Esta microrregião tem cerca de 5200 ha plantados. Inclui diferentes altitudes que vão de 1070 a 1650 m.a.s.l. e caracteriza-se por solos ligeiros com depósitos fluviais e sedimentos arenosos de argila e sedimentos de sedimentos de argila.
Sobre o processo de vinificação Fernando diz: "Este Merlot rosé é um vinho que combina delicadeza e elegância. A colheita destas uvas tem um impacto directo no vinho acabado, é colhido muito cedo pela manhã e preserva a frescura do fruto". O método de vinificação é a prensagem de um cacho inteiro para que o sumo de uva possa ser extraído rapidamente, com menos cor e oxidação, e a fermentação demora um mês.
Este vinho é uma edição limitada de 4500 garrafas, apresentadas em caixa x 3 e caixa x 6. A embalagem destaca-se pela utilização da garrafa "Cartier", cortiça natural e um pino metálico personalizado como vedante.
Já está disponível nas principais lojas de vinhos do país, nos ramos da Enogarage e na loja de vinhos da adega. O seu preço é de $3850.