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Mais Milamore


Ano novo e renovado, uma nova área de appassimento para o nosso Milamore. Este ano estamos cheios de projectos, um deles é a expansão e tecnificação do "berço" de Milamore.


Em Janeiro iniciamos o trabalho cujo principal objectivo é melhorar o processo e o ambiente em que se realiza o processo de desidratação das uvas frescas de Milamore até que estas percam 30% de água para poderem entrar na adega.


Estão a ser colocados painéis isolantes nas laterais e instalados grandes ventiladores para gerar correntes de ar constantes. Além disso, esta nova parte do

A nova parte da adega será também equipada com 12 painéis fotovoltaicos que produzirão um total de 12 KWD para o auto-abastecimento de electricidade necessária para o seu bom funcionamento.


A técnica de vinificação "Amarone", utilizada principalmente em Valpolicella, Itália, e em Mendoza apenas pela Renacer, resulta num vinho ligeiramente doce. Milamore é uma mistura de uvas Malbec, Cabernet Sauvignon, Bonarda e Cabernet Franc, que estagia em barris de carvalho francês durante 12 meses.


Fernando Sota, Winemaking Manager, diz-nos que está muito satisfeito com este grande avanço da adega, uma vez que é um processo chave na elaboração deste vinho que está constantemente a aumentar as suas vendas.

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