O nosso restaurante, o primeiro escolhido pelos turistas em Luján de Cuyo, segundo o Trip Advisor, aguarda a Primavera deste mês com um novo menu emparelhado com os vinhos da adega.
Celmira Escudero, a cozinheira do restaurante, desenvolveu uma proposta inovadora baseada em ingredientes sazonais. Em que outras opções são também acrescentadas em cada passo para a variedade.
A entrada do menu de três passos é um pão de abóbora com sementes, favas, folhas verdes, flores de jardim e camarões crocantes, que pode ser substituído por boconccinos para a opção vegetariana. Servido com o nosso Punto Final Sauvignon Blanc 2020 fresco, proveniente do Vale de Casablanca, no Chile.
O segundo curso é acompanhado por Punto Final Reserva Malbec, e tem três opções. Uma é um bife de chouriço com milho branco cremoso, aioli preto e gremolata de ervas, a outra opção é espetada de borrego fumada com azeitona com iogurte de ameixa artesanal e molho de pico de gallo. A alternativa vegetariana são canelones de cenoura com vegetais, cogumelos béchamel e amêndoas tostadas.
A sobremesa é um parfait de limão com streusel de amêndoa e merengue queimado, ou uma variedade de queijos e compotas caseiras com pudim picante. Juntamente com o preferido dos visitantes, Milamore.
Oferecemos um menu de 5 etapas também com ingredientes locais e sazonais, esta proposta é excelente para uma experiência mais completa do nosso portfólio com sabores únicos.
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