Bodega Renacer obteve este Junho a certificação orgânica para as suas vinhas e adega, e vai lançar quatro vinhos nesta categoria nos próximos meses.
Como parte do seu compromisso a longo prazo com o ambiente e a produção sustentável, a adega iniciou em 2018 o processo de transformação de todas as suas próprias vinhas em vinhas biológicas, terminando este ano, quando a adega também foi certificada, permitindo a produção de vinhos biológicos a partir da colheita de 2021.
"O processo de certificação consistiu numa série de inspecções realizadas pela LETIS para assegurar que as normas exigidas por organizações como o SENASA, NOP e COR eram cumpridas. Apenas 3% dos hectares de vinhas no país são orgânicos", diz Fernando Sota, o gestor da Enologia e Viticultura da adega.
Para obter esta certificação, a gestão orgânica do solo deve ser garantida, melhorando a sua fertilidade e biodiversidade, o tratamento mecânico e/ou manual de ervas daninhas, a não utilização de produtos de síntese química para gerir doenças ou pragas, a rastreabilidade e o manuseamento separado das uvas biológicas na adega, a utilização de insumos orgânicos na produção destes vinhos, tais como leveduras, o uso razoável de sulfitos e a utilização de rótulos, cápsulas isentas de metais pesados e rolhas ecológicas. Um vinho biológico é aquele que é produzido a partir de uvas orgânicas de forma orgânica.
Tanto na Argentina como em outros países, especialmente na Europa e América do Norte, o consumo desta categoria de vinhos tem aumentado, liderado por jovens que hoje em dia valorizam e dão prioridade a este tipo de opções. A partir de Agosto a adega oferecerá a versão biológica do Punto Final Malbec Rosé 2021, que será seguida pelo Malbec, Cabernet Sauvignon e até pelo Punto Final Reserva Cabernet Franc.
Patricio Reich, CEO da Renacer conclui "mais do que um preceito filosófico, é um estilo de trabalho que procura respeitar o ambiente, a sua sustentabilidade e a utilização racional dos recursos naturais, garantindo a qualidade dos vinhos". Abordar a agronomia e a enologia de uma forma orgânica é um compromisso ao longo do tempo".
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