Nossa oferta gastronômica é renovada a cada estação do ano, e nesta primavera a equipe de cozinha também.
Como principais novidades, o restaurante da vinícola abre esta semana de segunda a segunda, e no cardápio habitual de duas e três etapas adicionamos diferentes opções sazonais para escolher, tais como camarões, cordeiro, massas caseiras, o clássico olho de bife e degustação de queijo e doces. Além disso, um menu leve será adicionado para aqueles que fazem o passeio turístico e a degustação de segunda a sexta. O menu de 5 etapas agora estará disponível todos os dias e os piqueniques continuarão a ser oferecidos aos sábados, domingos e feriados ao pôr-do-sol.
Celmira Escudero, que faz parte da equipe culinária do restaurante desde sua abertura em 2017, liderará a cozinha da bodega a partir de outubro. Seu objetivo é oferecer uma experiência memorável entrelaçando comida e vinho em um ambiente natural. Com base em ingredientes frescos e sazonais, ela cria uma cozinha honesta, acessível e com vocação para a sustentabilidade, que, juntamente com pratos de alta cozinha, gera sabores únicos.
Celmira cresceu em uma família próxima à arte e à gastronomia, sua relação com a cozinha começou através de um livro de Doña Petrona, que a incentivou a se tornar uma profissional no mundo da culinária. Seus primeiros trabalhos foram relacionados à pastelaria e antes de ingressar na Renacer, ela trabalhou no Club Tapiz.
Comments