En la cosecha 2021 los enólogos de Renacer se mimetizan con el color institucional y nos trajeron un vino de ese color, en 2022, redoblaron esa apuesta.
Fue un éxito en todas las vinotecas del país, eventos y catas privadas, por lo que hoy es parte de nuestro portafolio de especialidades. Un vino naranjo elaborado a base de uvas de Chardonnay provenientes de Luján de Cuyo.
Sobre la elaboración Fernando Sota, Gerente de Enología de la bodega nos cuenta que es similar a la de un vino tinto, se deja el mosto con sus pieles macerando, y este contacto con las pieles hace que el jugo obtenga un color más oscuro al de un vino blanco. La fermentación es de aproximadamente 15 días y tiene una crianza en barricas de roble francés de segundo uso durante 3 meses.
En nariz presenta notas a durazno maduro, damasco, jengibre, flores como manzanilla; en boca sabores cítricos como piel de mandarina y pomelo rosado. Además, pueden encontrarse aromas de vainilla y bourbon, resultado de su breve contacto con barricas usadas. Es un vino vibrante, con acidez fresca y final de boca dulce.
Es una edición limitada de 6000 botellas y se encuentra disponible en el wine shop de la bodega, en las principales vinotecas de Argentina y en todas las sucursales de Enogarage. Su precio es de $3425.