En Renacer nos consideramos especialistas en la elaboración de Malbecs y Cabernets, pero hay un apartado en nuestro portafolio del cual podemos “presumir”, nuestras especialidades. Estos vinos son de regiones excepcionales como el Valle de Casablanca en Chile, estilos poco usuales como los “amarone”, los rosados estilo “Provence” o espumantes elaborados con método Charmat Lungo.
El primer vino de esta categoría, Punto Final Sauvignon Blanc, elaborado con uvas que del Valle de Casablanca en Chile, zona considerada por excelencia a nivel mundial para el cultivo de este vaietal. Es un vino de color amarillo brillante. Los aromas son imponentes en nariz como pomelo, limón, piña y durazno combinados con notas herbáceas y aceitunas verdes.
El reconocido Milamore, es un vino hecho al estilo de los “Amarones” de la Valpolicella, región donde están las raíces de la familia fundadora. En el proceso de elaboración, se realiza la fermentación de estas uvas una vez que reposaron al aire libre durante aproximadamente 3 semanas después de ser cosechadas para “deshidratarse” y que hayan perdido el 30% de su peso. Es un blend de 4 uvas tintas, Malbec, Cabernet Sauvignon, Bonarda y Cabernet Franc.
#RoséSeries, es un proyecto de nuestro enólogo francés, Olivier, donde elabora elegantes Rosados de edición limitada de estilo Provence. Cada año, selecciona un varietal diferente y una microrregión de la cuál creará un fresco y elegante vino combinado con una imponente botella que hace a este vino más interesante a la vista. La cosecha vigente es la 2020 con un Cabernet Franc de Vista Flores.
Otra de nuestras especialidades es Punto Final Espumante Extra Brut. Elaborado a base de Cahrdonnay y con el método Charmat Lungo con uvas provenientes de La Consulta, Valle de Uco, es un excelente vino espumoso que marida perfectamente con ceviches, sushi, pescados y postres.